Bí quyết trang trí bàn ăn đẹp mắt

Một chiếc khay gỗ tự chế sẽ giúp bạn cảm thấy tiện lợi hơn trong việc sinh hoạt hằng ngày. Tự tay làm một chiếc bàn nhỏ không chỉ giúp ngôi nhà của bạn thêm độc đáo mà còn giúp bạn cảm thấy hài lòng với đồ vật do chính tay bạn làm nên.

Cách 1:

 

Bạn sẽ cần đóng một khay nhỏ bằng gỗ, một tấm kính vừa văn, một chiếc chiếu cói, 2 bông hoa khô, kéo, dây đo, một vài vỏ sò, ốc, ngao...

Đầu tiên, bạn dùng dây đo để xác định chiều ngang, dọc của chiếc khay. Chiếc khay khá đơn điệu với khung gỗ và tấm nhựa phía dưới sẽ thêm ấn tượng hơn với vài thao tác nhỏ.

Sau khi xác định được chiều ngang và chiều dọc, bạn có thể gấp mảnh cói sao cho vừa vặn với chiếc khay, tiếo đó đặt những vật trang trí theo cách của bạn.

Bước cuối cùng, hãy đặt tấm kính lên trên để giữ cho những vật trang trí phía dưới được cố định.

Thật đơn giản để bạn có được chiếc bàn ăn sáng đẹp lạ mắt và ý nghĩa.

Cách 2:

 

Với chiếc khay gỗ màu nâu trầm, bạn cần chuẩn bị: 300 - 500 đồng xu nhỏ, keo gắn kim loại, bọt biển, nước, găng tay

Bước đầu tiên, bạn dùng keo gắn các đồng xu theo chiều ngang để giúp chiếc khay được đều đặn, tránh gây rối mắt vì sắp xếp lộn xộn.

Dùng vữa đen để gạt đều lên trên bề mặt giúp đồng xu có một mặt phẳng nhất định.

Tiếp đó lấy bọt biển lau bề mặt giúp đồng xu sáng và sạch sẽ.

Đợi vữa khô, bạn lấy khăn lau lại một lần nữa là bạn đã có chiếc khay ăn sáng ấn tượng theo phong cách cổ điển.

 
Cách 3:

 

Để tạo nên một chiếc khay phong cách trẻ trung, bạn chuẩn bị bột màu, khay gỗ, kéo, bút chì, thước đo và giấy dán.

Bước 1: bạn lấy bột màu pha vào cốc thủy tinh, tiếp đó lấy chổi nhúng và quét lần lượt lên khay gỗ.

Bước tiếp theo, dùng thước dây để xác định chiều dài, rộng của chiếc khay.

Dùng thước kẻ để cắt một mảnh giấy màu vừa vặn với đáy của chiếc khay.

Dán lớp giấy vào đáy khay là bạn đã có được chiếc khay đựng đồ ăn sáng ấn tượng cho không gian ngoài trời nhà mình rồi.

Read More

Cách tiết kiệm điện cho tivi

Trung bình một tivi màu 21 inch tiêu thụ điện khoảng 100-150 W/giờ. Mức tiêu hao điện nhiều hay ít tùy thuộc vào cách bạn sử dụng.Vậy làm sao để tiết kiệm?

 Để tiết kiệm điện, người sử dụng không nên để màn hình ở chế độ quá sáng vì chỉnh độ sáng (brightness) và độ tương phản (contrast) càng cao, màu càng đậm thì càng tiêu hao nhiều điện và tuổi thọ đèn hình giảm mau hơn. Nên chỉnh độ sáng và độ tương phản tùy thuộc vào độ sáng trong nhà hoặc tùy theo phim phát trên truyền hình.

Nếu xem trong môi trường ánh sáng yếu hoặc tắt đèn, nên chỉnh độ tương phản giảm xuống, còn xem vô tuyến vào ban ngày, nên giảm bớt độ sáng, nếu cần chỉnh thêm màu (color) để nhận được hình ảnh chi tiết và nét hơn. Người sử dụng cũng nên tập thói quen tắt vô tuyến bằng cách ấn nút ở máy, hạn chế bấm bằng điều khiển từ xa và không xem vô tuyến khi đang nối với đầu video.

Nên chọn kích cỡ vô tuyến phù hợp với nhà của mình, không nhất thiết dùng vô tuyến to bởi vì càng to thì càng tốn điện. Ngoài ra, chỉnh volume ở tivi càng lớn càng tiêu hao điện. Cách điều chỉnh này cũng áp dụng cho việc sử dụng màn hình máy tính.

Read More

Mẹo chọn dưa hấu ngon

Để chọn được quả dưa hấu ngon, chín, bạn nên dựa vào các đặc điểm sau:

Cuống dưa: Cho dù bất cứ loại dưa tròn, dưa dài, cuống dưa phải lõm vào, gần cuống dưa có màu xanh lục.

Vỏ dưa: Dưa càng chín thì vỏ dưa càng nhẵn. Với loại có vân thì các vân phải rõ ràng. Nếu quả vỏ đen thì màu sắc phải đen sẫm, có ánh. Ngoài ra, để biết chất lượng bên trong quả dưa, nên dùng ngón tay ấn vào vỏ dưa. Nếu quả dưa cứng là loại chất lượng, nếu vỏ mềm thì không nên mua.

Dùng tay vỗ vào quả dưa, nếu quả dưa phát ra tiếng kêu thanh, tay cầm thấy rung rung là dưa chín. Nếu quả dưa phát ra tiếng ộp ộp là quả dưa bị nẫu bên trong.

Read More

Mẹo vặt khi nấu ăn

Muốn rút  được xương cá lóc cũng cần mẹo vặt mới làm được nha, bằng cách dùng dao nhọn rọc 2 đường sâu bên xương sống cá, làm các món tái chanh nên cho vào nước cốt ít mù tạt... là những bí quyết rất có ích cho bạn.

Rút xương cá lóc

Cá lóc sau khi làm sạch, dùng dao nhọn rọc hai đường sâu hai bên xương sống từ phần giáp đầu cá chạy dài xuống tận đuôi. Sau đó dùng kéo cắt ngang xương sống ở phần tiếp giáp đầu và đuôi rồi kéo xương sống ra khỏi thân cá.
Cá lóc rút xương thường được chế biến thành nhiều món ngon như nhồi thịt, rau củ, nấm… Sau khi nhồi các nguyên liệu, dùng chỉ cotton may lại cho kín. Có thể đem đút lò, chiên, quay chảo… tùy theo ý thích của gia đình bạn.

Làm món tái chanh


Chanh được dùng khá nhiều trong các món gỏi, chủ yếu để làm tái thịt, cá, hải sản như gỏi cá, bò bóp thấu, bò tái chanh, tôm tái chanh… Sau khi đã vắt chanh để làm nước tái, nên cho vào nước chanh một ít mù tạt, như vậy món tái sẽ khử được vị tanh của thịt, cá, giúp món ăn thơm, ngon hơn.

Nếu cho thêm nước tắc, chút ít nước chanh dây hòa cùng nước chanh thì mùi của nước làm tái sẽ thơm đậm đà và có vị chua hấp dẫn. Tuy nhiên phải lưu ý, vị chua của chanh vẫn là chủ đạo nên tỷ lệ nước chanh phải chiếm 70% trong hỗn hợp.

Bắp cải đỏ


Ngoài việc là một nguyên liệu để chế biến các món ăn ngon như: bắp cải luộc, bắp cải nấu canh, bắp cải xào thịt... Với màu sắc đẹp mắt của mình, bắp cải đỏ còn được các đầu bếp sử dụng như là một nguyên liệu để trang trí thức ăn, như: dùng làm vỏ bọc bên ngoài cho món cơm hấp hay salad trộn. Bên cạnh đó, với màu đỏ tự nhiên, bắp cải đỏ còn được ép lấy nước để nhuộm màu cho các nguyên liệu muối chua như gừng, củ cải, hành....

Amthuc365.vn

Read More

Mẹo gói bánh chưng không bị lại gạo

Ngày Tết, những gia đình miền Bắc đều gói bánh chưng như là một nét văn hóa không thể thiếu, nhưng gói bánh chưng thế nào để bánh không bị lại gạo thì không phải ai cũng biết.

 

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, trường Đại học Bách khoa Hà Nội cho biết: Để bánh chưng ngon, ít bị lại gạo nên gói bánh vừa tay vì nếu quá chặt bánh dễ bị lại gạo, bánh cứng, ăn không ngon. Còn nếu gói lỏng bánh sẽ mềm và dễ bị mốc. Cần luộc bánh để đảm bảo chín đều và rền.

Sau khi luộc chín, dỡ bánh ra một chậu nước đun sôi để nguội, rửa từng cái bánh cho hết nhờn của nếp trên bề mặt lá bên ngoài. Xếp bánh thành hàng trên một mặt phẳng và dùng tấm gỗ ép cho nước thoát ra ngoài. Nếu trời ấm nên bảo quản bánh trong ngăn mát của tủ lạnh.

Trong quá trình bảo quản, cần thường xuyên kiểm tra bánh. Nếu thấy có hiện tượng bánh bị mốc cần xử lý ngay bằng cách hơ bánh trên lửa của bếp gas hoặc luộc lại.

Amthuc365.vn

Read More

Mẹo hay: Cho món BBQ cực ngon

• 
  

Ngày nay, tiệc nướng BBQ đã trở lên phổ biến với nhiều gia đình và là sự lựa chọn của rất nhiều bạn trẻ. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể chế biến cho mình mon BBQ ngon. Dưới đây, Amthuc365.vn xin chia sẻ bí quyết để có món BBQ cực ngon.

Để món BBQ được ngon, bạn cần nắm một vài “bí quyết” để món ăn thêm hấp dẫn. Để chuẩn bị cho một buổi tiệc BBQ, nguyên liệu được chuẩn bị thường là thịt bò, cừu, lợn, rau củ được tẩm ướp gia vị. Cần đặt lò nướng BBQ trên một mặt phẳng vững chãi để lò không bị ngã đổ trong khi nướng.
Món BBQ ngon hay không một phần phụ thuộc vào nhiên liệu dùng để đốt nóng.
Thông thường, mọi người hay dùng than, nhưng một vài trường hợp như tổ chức tiệc nướng trong nhà thì nướng bằng lò điện cũng là một lựa chọn phù hợp.

Cách nướng
Trước khi nướng bạn nên lọc kỹ phần thịt mỡ, gân. Nên chia các nguyên liệu thành từng phần nhỏ. Thông thường, nhiều người vẫn ướp thịt trong khoảng thời gian ngắn từ 30-60 phút trước khi nướng. Nhưng để gia vị được thấm đều, bạn nên ướp từ 6-10 giờ, món nướng sẽ đậm đà hơn.
Ngoài giấy thiếc gói thịt, bạn có thể phủ thêm một lớp giấy bạc trên vỉ nướng, lưu ý đâm lỗ trên giấy bạc để lửa không bốc lên quá nhiều, đồng thời, cách này sẽ giúp bạn hạn chế được lượng mỡ nhỏ giọt xuống than nóng, thực phẩm sẽ không bị cháy khét.
Làm sạch lò nướng BBQ
Tất cả lò nướng BBQ đều phải làm sạch sau khi dùng. Các vỉ hoặc lò luôn bám một lớp dầu mỡ và nguyên liệu trong khi nướng. Cách đơn giản nhất là dùng nước ấm để vệ sinh vỉ nướng, không nên dùng xà bông để chà rửa vỉ hoặc đĩa nướng. Bạn chỉ cần quét nhẹ lên vỉ một lớp dầu trước khi cất để ngăn ngừa gỉ sét.
Sau khi nướng, tro than hoặc củi cần phải làm nguội hoàn toàn để tránh gây cháy.
Những lưu ý khi dùng nhiên liệu
Món nướng BBQ thường dùng lửa than, gas hoặc điện. Lưu ý, bạn đừng bao giờ nướng BBQ trên lửa củi vì chúng sẽ làm cháy thực phẩm. Bạn có thể dùng củi đốt thành than để nướng món BBQ. Nhưng nhớ hãy để than thật hồng mới cho thực phẩm lên vỉ nướng.

Read More

Bí quyết làm vịt quay thơm ngon của người Tày

Khách du lịch đến Bắc Kinh đều không ai bỏ qua món vịt quay Bắc Kinh nức tiếng nhưng ở Tỉnh Cao Bằng nước ta cũng có một món vịt quay mà khi ăn ai cũng phải tấm tắc đó là món Vịt quay 7 vị, làm nên tinh hoa ẩm thực Việt.

Không phải như món vịt thông thường, để có món vịt quay Cao Bằng, ngay từ khâu chọn vịt đã rất công phu. Vịt cỏ không dùng được, ngược lại vịt quá to, nhiều mỡ cũng bị loại. Vịt vừa phải, chắc thịt, sáng lông, nặng khoảng 1.8kg, 2kg được làm sạch, mổ moi cho khéo rồi nhúng qua nước sôi làm săn thịt.
Quan trọng nhất là khâu ướp vịt. Mắm, muối hoà lẫn trong nước 7 vị rót từ từ vào bụng vịt để gia vị ngấm sâu vào từng thớ thịt. Một chiếc lạt tre dẻo, chẻ mỏng và chuốt nhọn đầu dựng làm kim, khâu bụng vịt, giữ cho nước không chảy ra ngoài. Theo nhiều người 7 vị đó có lẽ là bí quyết riêng của người Tày sống ở miền đông tỉnh Cao Bằng.
Vịt được thổi phồng và nhúng qua nước sôi một lần nữa, sau đó rưới mật ong và quét dấm lên khắp thân. Cách làm này khiến cho thịt vịt vừa mềm, vừa có vị đậm của mật ngọt, lại không bị khô da khi nướng trên than hồng.

Than nướng vịt phải trộn thứ than củi khô, bén lửa đều thì thịt sẽ không bị ám khói.
Con vịt nóng giãy, bị xẻ làm đôi chỉ bằng đúng một nhát dao. Nước dùng trong bụng vịt được đổ riêng ra bát, dùng luôn làm nước chấm hoặc tưới lên đĩa thịt. Con dao nhà nghề phập từng nhát một để tạo ra những miếng thịt sắc cạnh, còn nguyên lớp da. Lớp thịt sau da mầu hồng đào, vừa chín tới, mềm và ngọt. Nhưng quyến rũ hơn cả là mùi thơm vô vùng khó tả.
Vịt sau khi quay được chặt nhỏ xếp ra đĩa, da óng màu mật, rộm vàng cánh gián. Thịt ăn chắc ngọt, mềm nhưng không bở, không dai. Mỗi khi răng cắn ngập vào miếng thịt, người ta phải nhai thật chậm để thưởng thức hết vị ngọt của mật ong rừng quyện với vị béo của dầu, vị ngon của miếng vịt non đầu tháng săn chắc.
Ẩn sâu trong từng miếng vịt quay là một mùi hương ngai ngái như mùi lá non, vị hơi đắng nhưng càng ăn càng đậm thịt. Đó là do thứ nước sốt 7 vị được lấy từ trong bụng vịt rưới lên. Những người từng được nếm qua đều đoán già, đoán non rằng trong 7 thứ gia vị ấy, có rất nhiều vị là rễ và lá cây được lấy ở trên rừng. Vì vậy, dù nhiều người muốn học tập cách làm vịt quay của người Cao Bằng, nhưng đều không thể gợi nên được mùi vị đặc trưng ấy.

Read More